Lo scorso weekend sono stato invitato da dei simpatici amici di origine polacca a mangiare i "pierogi ruskie" fatti rigorosamente in casa. Beh, non li avevo mai mangiati... Sono stati una meravigliosa scoperta. Si tratta di una sorta di ravioloni con ripieno di patate cipolla e ricotta... Uno spettacolo! Ovviamente io ho fornito il vino.. ed ho trovato particolarmente intrigante l'associazione di un Flaibani, classico.. un cabernet. Un po' altino coi gradi (13.5) ma veramente ottimo! ..poi per smaltire la decina di pieroghi che mi sono spazzolato veramente ideale. Buon corpo meraviglioso al palato, un trionfo di gusto.
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| Uno splendidido "Rosso" Flaibani |
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| Pierogi ruskie nel piatto |
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